Snart kan fjädrar bli mat

En vit liten fjäder ligger på en gaffel.

Att äta fjädrar är inget vi kan göra nu, men kanske i framtiden. Foto: udra11/Shutterstock.com

Skulle du kunna tänka dig att äta en fjäder? Forskare har hittat ett sätt att bryta ner fjädrar till mat genom att använda hungriga bakterier.

 

Att äta fjädrar låter kanske inte särskilt gott, men det kan bli framtidens mat. Varje år slängs flera miljoner fågelfjädrar från slakterier. Men nu vill forskare från Lunds tekniska högskola använda fjädrarna och göra dem till mat.

 

För att fjädrarna ska bli ätbara använder forskare hungriga bakterier som bryter ner proteinet i fjädern.I fjädrarna finns det mycket protein. Protein är ett näringsämne som mat kan bestå av. Det finns mycket protein i till exempel kött, mjölk och bönor.

 

– Det kommer att bli brist på protein i framtiden, man pratar om att äta insekter och så. Så det här är en bra källa till protein för människor som inte har mat, säger Rajni Hatti-Kaul som är professor i bioteknik.

 

Det kommer dröja ett tag innan människor kommer kunna äta fjädrar som mat. På Lunds tekniska högskola jobbar forskarna först med att göra fjädrarna till djurmat.

 

Fundera och diskutera

 

1. Vad är din favoritmat?

2. Skulle du kunna tänka dig att äta fjädrar?

3. Varför kan det vara bra att använda fjädrarna istället för att slänga dem?

 

Wenjing. Hon har långt svart hår och en randig tröja.

 

Wenjing Li

1. Jag gillar att äta lax.

2. Ja, jag kanske vill äta fjädrar.

3. För att det kan bli för mycket skräp.

 

Nikolas ler stort. Han har kort ljust hår och en smårandig grå tröja.

 

Nikolas Irekvist

1. Nötköttbullar med brun sås och potatis.

2. Jag skulle kanske kunna äta fjädrar om det går.

3. Naturen mår bättre om man använder den.

 

 

Sofie har en hello kitty-tröja och ett diadem med blommar i sitt långa svarta hår.

 

Sofie Frambo

1. Jag älskar pizza!

2. Nej, det är inte så gott.

3. Vi får mer mat från fjädrarna.

 

 

 

Skulle du vilja äta fjädrar?
I framtiden kommer vi kanske göra det.
Några forskare har kommit på
ett sätt vi kan äta fjädrar.

Forskarna använder hungriga bakterier.
Bakterierna bryter ner
proteinet i fjädrarna.
Sedan kan vi göra mat av proteinet.

 

Protein är ett ämne
som mat består av.
Det finns mycket protein
i kött och bönor.

 

Men det kommer dröja
innan människor kan äta fjädrar.
Först ska forskarna testa
att göra djurmat av fjädrarna.

 

Fundera och diskutera

 

1. Vad är din favoritmat?

2. Skulle du kunna tänka dig att äta fjädrar?

3. Varför kan det vara bra att använda fjädrarna istället för att slänga dem?

 

 

Wenjing. Hon har långt svart hår och en randig tröja.

 

Wenjing Li

1. Jag gillar att äta lax.

2. Ja, jag kanske vill äta fjädrar.

3. För att det kan bli för mycket skräp.

 

 

Nikolas ler stort. Han har kort ljust hår och en smårandig grå tröja.

 

Nikolas Irekvist

1. Nötköttbullar med brun sås och potatis.

2. Jag skulle kanske kunna äta fjädrar om det går.

3. Naturen mår bättre om man använder den.

 

 

Sofie har en hello kitty-tröja och ett diadem med blommar i sitt långa svarta hår.

 

Sofie Frambo

1. Jag älskar pizza!

2. Nej, det är inte så gott.

3. Vi får mer mat från fjädrarna.